カラオケ喫茶げすのコーヒー

25日よりカラオケ喫茶はじめました。

さて、たまに

『どんなコーヒー？』

と聞かれるのでちょっとご紹介します。

焙煎が深い普通のレギュラーコーヒーです。

これが一番わかりやすいかと。

細かいことを言えば

『ガテマラのブレンドをフルシティローストされたコーヒー』

です。

コーヒー豆で有名なのがブルーマウンテンをはじめとした何とかマウンテン系、

酸味の強いキリマンジャロ、モカならみなさん名前聞いたことあるかと思います。

ガテマラはたぶんこれらのコーヒー豆よりも実はかなり身近なコーヒー豆で、

ストレートでも飲まれることがありますがブレンドコーヒーでは

味の調整役としてとても重要な役割を持っています。

もともと香りとコクが強く甘みも程よく持ち合わせた品種で、酸味と苦みが比較的少ないので

焙煎が浅めの場合は甘くて飲みやすく、焙煎を深めにすると他の豆の場合は甘みが消えてしまい

苦みだけが残る種類も結構多いのですが、

ガテマラは焙煎を深くすると苦みもそこそこ強くなりますが、

それ以上に香りとコクが強く出るのが特徴です。

このためアイスコーヒーではガテマラをベースにしたブレンドや

ガテマラのストレートをもちいることもよくあります。

 

その中でも高品位のQグレードコーヒー豆を使ったものを

フルシティローストされているので香りとコクが強く感じられます。

酸味がほとんどありませんが、後味のすっきりとした味わいのコーヒーです。

それをドリップバッグにしたもので、一杯ずつ抽出するために

ドリップバッグを開封したときにコーヒーの香りが漂い、

さらに全面抽出することにより雑味の少ないおいしいコーヒーに仕上がっています。

特にカラオケ喫茶げすでは、お客様がコーヒー飲みながら歌を歌うことを想定し、

提供してから10分程度たっても味の劣化の少ないものを選びました。

 

カラオケ楽しみながらコーヒーを堪能してくださいませ。

刈谷市高須町　カラオケ喫茶げす